Farmors Regnbågskaka

Den här kakan gillar mina barn, som tradition bakar jag den till jul, fast då i vit glasyr, röd och grön smörkräm. Det är en gammaldags kaka man inte ser så ofta.

Till varje sockerkaka

2 Ägg

2 dl Strösocker

1 dl Gräddmjölk eller mjölk

2 msk Smör smält

2 1/2 dl Vetemjöl

2 tsk Bakpulver

1 msk Vaniljsocker

(2 tsk Kakao)

Smörkräm x 2 st

125 gr Smör

1 dl Florsocker

1 Äggula

Rosa och lila karamellfärg 

Glasyr 4 dl Florsocker, lite vatten, ev. färg, detta räcker till att glasera båda kakorna.

Gör 2 smetar, en med kakao och en utan.

Ägg och socker vispas väl, tillsätt det smälta smöret, sist mjöl och bakpulver, samt smak.

Häll  i 2 smorda och bröade formar, alltså 1 ljus kaka och 1 chokladkaka.

Grädda  i 200 gr i ca 30 min.

Under tiden vispas smörkrämen och färgas i två skålar. Då kakorna blivit riktigt kalla delas de på längden i 4 st 1 cm tjocka skivor, per sockerkaka. Bred på smörkrämen mellan skivorna. 

Börja att varva 1 mörk skiva, rosa smörkräm, 1 ljus skiva, lila smörkräm, 1 mörk skiva samt rosa smörkräm. 1 st ljus skiva längst upp.

Upprepa detta så att ni får 2 st kakor.

Glasera kakorna och ställ i kylskåp en stund.

Njut! (den är lika god fast den legat i frysen)