Sockerkaka med kokos

Blev lite sugen på att prova mina kokosflakes som jag köpt i Dubai, så jag bakade en sockerkaka som jag smaksatte både med kokosessens och flakes i. Det blev en jättegod smak!

 

Recept

3 ägg stora

3 dl socker

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

50 g smör smält

1,5 dl hett vatten eller mjölk

Smaksatt med 2 tsk kokosessens och 1 dl kokos flakes.

Smörj och bröa en form. Smält smöret.

Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver och rör ner ev. smaksättning.

Rör ner blandningen i äggsmeten,  Tillsätt det smälta smöret och vätskan . Rör om tills smeten är jämn och slät. Häll den i formen. Grädda i ca 175 grader i nedre delen av ugnen ca 40-45 minuter