Oreo Cupcake

Oreo cupcakes med  smulade kakor i smeten! Hittade det här receptet i en tidning. 

De ska vara lite kladdiga, men mina blev nog övergräddade, men vad gör de ...goda var de i alla fall!

Recept

200 gr smör
150 gr ljus choklad
150 gr mörk choklad
3 ägg
1,5 dl strösocker
1 msk kallt kaffe
1 msk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
4,5 dl hackade oreokakor

Vispad grädde till garnering

Sätt ugnen på 175 gr.
Smält smör och choklad över vattenbad i en kastrull på spisen. Låt svalna.
Vispa ägg, socker, vaniljsocker och kaffe.
Blanda chokladblandningen i äggsmeten. Låt svalna.
Rör ihop mjöl, bakpulver, salt som tillsättes i äggsmeten.
Till sist rör ner de hackade oreokakorna.
Fyll muffinsformar till hälften och grädda i ca 10-15 min beroende på ugn.
De ska vara lite kladdiga inuti.
Låt kallna.
Vispa grädde och spritsa utanpå, dekorera gärna med en oreokaka.