Morotskaka

 Med en morotskaka vill jag önska alla en Glad PÅSK!!!

Hoppas ni får en fin helg med strålande sol och goda bakverk!

  

Recept Morotskaka

3 dl strösocker
3 ägg
4 dl vetemjöl
300 g riven morot
1 1/4 dl rapsolja
1 dl smält smör
3 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
1 tsk kardemumma
2 msk kanel

Frosting
300 g philadelphia
30 g smör rumsvarmt
1-2 dl florsocker ( beroende hur sött man vill ha )
1-2 msk färskpressad citron
1/2 tsk vaniljsocker

Värm ugnen till 175 grader. 
Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret, blanda i oljan och smöret i smeten, därefter de rivna morötterna.
Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, salt, kardemumma och kanel i en bunke. Rör ner allt i smeten försiktigt.
Smörj en springform, häll i smeten och grädda kakan i 175 grader i ca 40 minuter.
Låt kakan bli kall.
Vispa ost och smör och florsocker till en fin konsistens, smaksätt med vaniljsocker och citronsaft.
Bred frostingen på kakan och ställ kallt fram till servering.

 

Vi ses i Blåkulla!