Citronglass

Den här citronglassen gjorde jag i somras, som var både god och härligt svalkande i värmen.

Citronglass

3 äggulor
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl mjölk
1 st citron ( rivet skal samt saften)
2 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker

 Gör så här

Vispa ihop gulor, socker, vaniljsocker och mjölk i en kastrull.
Sjud tills det tjocknar, ca 3 minuter. Låt kallna.
Tillsätt citronskal och saft, vispa grädden hårt och vänd ner.
Häll i form och frys minst 6 timmar.
Rör om då och då i glassen.