Snickerdoodles är en kaka från USA som blir krispig i kanterna och seg i mitten. Den är lätt att baka och garneras med kanel och socker.
Recept
3 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bikarbonat
100 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl strösocker
1 ägg
1 tsk vitvinsvinäger
1 nypa salt
kanel blandat med socker till garnering
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda mjöl, vaniljsocker och bikarbonat i en bunke.
Vispa smör och socker fluffigt. Vispa ner ägget. Tillsätt de torra ingredienserna och vinägern. Arbeta ihop till en deg.
Blanda sockret och kanelen till garneringen på ett fat. Dela degen i 18 bitar, rulla dem till kulor och doppa sedan dom i sockerblandningen. Lägg kulorna glest på en plåt med bakplåtspapper. Platta till kulorna lite. Det är fint att göra ett mönster med en gaffel eller kniv på kakorna.
Grädda mitt i ugnen tills kakorna har fått lite färg ca 8 min. Låt dem svalna i någon minut och flytta sedan försiktigt över dem med stekspade till ett galler för att svalna helt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar