Smulpaj med rabarber

Idag gjorde jag en syrlig smulpaj med rabarber, för att få den knäckig använde jag farinsocker. Smaksatte med mycket kardemumma. Serverades med vaniljvisp.

 
 

        

 

 

  

Recept

 

500 g rabarber

1/2 msk potatismjöl

1-2 tsk kardemumma 

2 msk farinsocker

2 msk strösocker

 

Deg

1 1/2 dl havregryn

1 1/2 dl vetemjöl

1/2 dl farinsocker

125 g smör

1 msk kardemumma

 

1 förp vaniljvisp

 

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär rabarbern i skivor. Blanda rabarber, potatismjöl, kardemumma, strösocker och farinsocker i en ugnssäker form .

Blanda havregryn, vetemjöl, farinsocker och kardemumma i en bunke. Lägg i smöret, skuret i bitar och arbeta ihop till en smulig deg.

Fördela degen över rabarbern.

Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter. Servera med vaniljvisp.