Rulltårta med mandel

 

Annikas Rulltårta med mandel och chokladsmörkräm som man rullar ihop när den är varm.

 

 

Recept rulltårta

3 ägg

1 1/2 dl strösocker

100 g malda mandlar

1 msk potatismjöl

2 tsk bakpulver

 

Smörkräm

 

100 g smör rumsvarmt

1 1/2 dl florsocker 

1 äggula

2 tsk vaniljsocker

2 msk kakao

 

Sätt ugnen på 225°

Mal mandlarna och blanda dem med potatismjölet och bakpulver.

Vispa ägg och socker pösigt. Vänd ner blandningen i äggsmeten.

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna ca 30x40 cm.

Grädda i mitten av ugnen ca 5 minuter,

Stjälp upp kakan på sockrat bakplåtspapper. Dra bort papperet som kakan gräddats på.

Vispa ihop smöret med florsockret, äggulan,vaniljsockret och kakaon fluffigt.

Bred på smörkrämen när kakan är varm. Rulla ihop den och förvara den i ett bakplåtspapper tills den svalnat.