Vad gör man en tråkig dag när det bara regnar och regnar, jo bakar så klart! ;)
Den här kakan är min favorit! med en kokt kräm av smör, socker, äggula, och kokosflingor så smakar den gudomligt.
3 Ägg
3 dl Socker
1 dl Kokande vatten
3 dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
1 tsk Vaniljsocker
1. Sätt ugnen på 175 gr.
2. Smörj och bröa en form.
3. Vispa ägg och socker poröst.
4. Blanda samman mjöl, bakpulver, vaniljsocker.
5. Rör ner blandningen i äggsmeten och tillsätt vattnet.
6. Häll smeten i formen.
7 Grädda kakan i nedre delen av ugnen 45 min.
Glasyr
100 gr Smör
1 1/2 dl Stösocker
1 Äggula
Kokosflingor utanpå kakan
Lägg smör, socker, äggula i en kastrull, vispa.
Låt det koka upp, låt småkoka på svag värme i ca 5 min tills den tjocknar.( rör i smeten det är lätt att den bränns).
Bred glasyren över den varma kakan, garnera med kokosflingor.
Njut av den goda kakan!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar