Kladdkakemuffins

Kladdkakemuffins

2 ägg
2 1/2 strösocker
1 1/2 dl  vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
100 gr smält smör
OBS inget bakpulver

1. Sätt ugnen på 200 gr.
2. Vispa ägg och socker.
3. Smält smöret och blanda det med äggsmeten..
4. Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker och salt, vänd försiktigt ner det i
smeten.
5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3
delar.
6. Grädda dem i mitten av ugnen i ca 15 minuter, de sjunker ihop i mitten när
de tas ut.

Chokladkolasås

100 gr  smält smör
2 tsk vetemjöl
4-5 msk strösocker
4 tsk kakao
1dl  mjölk
1 dl grädde

Allt kokas tillsammans i ca 5 min, till det blir lite tjockt.
Gör ett kryss i mitten i den färdiggräddade muffinsen och fyll med kolasås.

Garnering
3-4 dl grädde
Vispa grädden hårt, spritsa grädden fint utanpå.
Dekorera med choklad och kokosflingor, frukt eller något annat.
Mums!

 

 

 

Påskfika! 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

    

Minecraft tårta                                           

  

 I år önskade Liam sig en Minecraft tårta när han fyllde 5 år. Jag gjorde en ljus sockerkaksbotten, fyllde den med jordgubbssylt, färska jordgubbar, vaniljkräm och banan. Spacklade tårtan med lite vispad grädde. Köpte ett oblat som jag lade utanpå och skar ut ett mönster av svart sockerpasta. Färgade grädden ljusgrön och spritsade runt kanterna. 

                           

 Lejon tårta 

En Lejontårta blev det den här gången till Sam som blev 2 år.

Jag bakade ljusa bottnar, fyllde med rabarbersylt och grädde, vaniljkräm och hallonmousse. Spacklade runtom med vaniljsmörkräm. Köpte gul marsipan som jag hade utanpå tårtan. Det vita på tårtan gjorde jag av sockerpasta likaså det svarta. Spritsade chokladganache av (choklad och grädde) runt om.

 

 

 

 

    Paw patrol tårta

 

Här blev det Paw patrol tema med både tårta, chokladbollar och andra dekorationer. Jag bakade ljusa bottnar med vaniljkräm, banan och hallonmousse mellan bottnarna. Spacklade runt om med lite grädde. Färgade marsipanen blå och täckte sidorna, gjorde ett gult band nertill. Färgade bokstäverna i turkos marsipan. Köpte ett oblat och lade överst på tårtan. Spritsade vispad grädde runt kanterna.

 

 

 

  

 

 

Jag gjorde vanliga chokladbollar runda o plattade till så att oblatet passade utanpå. Fäste med lite smörkräm.