Kanelbullerulltårta

Igår den 4 okt var det kanelbullens dag, jag testade att göra en kanelbulle - rulltårta på en och samma gång. Det blev ljuvligt gott!

Det ska vara pärlsocker runt om men jag gjorde som vanligt med strösocker.

Rulltårta Recept

3 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

0,5 dl mjölk

1 msk vaniljsocker

2 tsk kanel

Fyllning

150 g rumstempererat smör

1 msk kanel

2 msk vaniljsocker

1 dl florsocker

pärlsocker eller strösocker utanpå

Sätt ugnen på 250 °. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Vänd ner de torra ingredienserna, samt mjölken.

Rör om, häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper.

Grädda i ca 5 minuter till kakan fått färg.

Ta fram ett bakplåtspapper och strö över pärlsocker eller strösocker.

Vänd över rulltårtan och pensla vatten på bakplåtspappret om det inte vill släppa.

Vispa fyllningen pösigt, bred fyllningen på kakan och rulla ihop på längden.

Njut!

 

Äppelkaka i långpanna

Det här receptet hittade jag hos niiinis kitchenlife. En god och saftig äppelkaka som bakas i en långpanna. Den blir stor så det räcker till många. Servera gärna vaniljsås till!

 Recept

6-7 äpplen

1 msk kanel

1/2 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

4 ägg

5,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bikarbonat

100 g smält smör

2 dl mjölk

Gör så här:

Börja med att skala äpplena och ta bort kärnhuset. Dela äpplena i skivor.

Häll i kanel, socker, och vaniljsocker i en liten plastpåse. Lägg i äppelskivorna och skaka 

och låt det sedan stå och dra.

Förbered själva kakan. Vispa ägg, vaniljsocker och socker riktigt pösigt och vitt.

 Blanda vetemjöl, bakpulver och bikarbonat. Häll i det i äggsmeten. Rör om ordentligt med en

slickepott så allt röres ordentligt. Smält smöret och häll i, rör om. Häll i mjölken och rör om. 

Häll sedan smeten i en bakplåtspappers klädd långpanna 30x40 cm. Fördela äpplena på kakan, det ska vara mycket. 

Grädda i 175 grader i ca 20 minuter eller tills kakan känns torr i mitten. 

Servera med vaniljsås.