Kanelbullerulltårta

Igår den 4 okt var det kanelbullens dag, jag testade att göra en kanelbulle - rulltårta på en och samma gång. Det blev ljuvligt gott!

Det ska vara pärlsocker runt om men jag gjorde som vanligt med strösocker.

Rulltårta Recept

3 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

0,5 dl mjölk

1 msk vaniljsocker

2 tsk kanel

Fyllning

150 g rumstempererat smör

1 msk kanel

2 msk vaniljsocker

1 dl florsocker

pärlsocker eller strösocker utanpå

Sätt ugnen på 250 °. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Vänd ner de torra ingredienserna, samt mjölken.

Rör om, häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper.

Grädda i ca 5 minuter till kakan fått färg.

Ta fram ett bakplåtspapper och strö över pärlsocker eller strösocker.

Vänd över rulltårtan och pensla vatten på bakplåtspappret om det inte vill släppa.

Vispa fyllningen pösigt, bred fyllningen på kakan och rulla ihop på längden.

Njut!