Vaniljsnittar

De här goda vaniljsnittarna hittade jag hos sweetandsimple.

De smakar som vaniljhjärtan som finns att köpa.

Recept

100 g kallt smör

0,5 dl strösocker

2,5 dl vetemjöl

1 liten äggula

Vaniljkräm 

Gör själv eller köp marsanpulver och blanda med mjölk.

1,5 dl grädde

1 äggula

1 msk strösocker

1 ,5 tsk potatismjöl

1/2 vaniljstång eller 0,5 tsk vaniljpulver.

Florsocker utanpå kakorna.

Sätt ugnen på 200°

Nyp ihop mördegen.

Rulla två längder, platta till.

Så här gör du vaniljkrämen:

Häll grädde, äggulor, socker, potatismjöl i en tjockbottnad kastrull, rör om och blanda i vaniljpulvret eller dela vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i kastrullen samt lägg i vaniljstången. Sjud krämen under omrörning, den får inte koka. När krämen tjocknat, dra av från värmen och låt den svalna, ta ur vaniljstången.

Gör en grop i längderna och lägg på vaniljkrämen, ta inte för mycket.

Grädda i 10-15 minuter. Låt svalna, pudra över florsocker.