Vaniljrutor med choklad

Vaniljrutor har jag lagt in tidigare på bloggen men de här är smaksatta med choklad, det blev jättegott! 

Recept ca 24 st

250 g smör 

4 1/2 dl vetemjöl

1/2 dl kakao

2 dl strösocker

1 1/2 msk vaniljsocker

1 1/2 tsk bakpulver

Fyllning

2 ägg

1 dl kesella

2 dl creme fraiche

1 1/2 dl srösocker

2 tsk vaniljsocker

Garnering

florsocker

Ugn 200°

Arbeta snabbt samman smöret med de torra ingredienserna till en smulig deg, gärna i matberedaren.

Tryck 2/3 av degen i en liten bakpappersklädd långpanna ca 25x30 cm.

Fyllning: Rör ihop ägg, kesella, crème fraîche, strösocker och vaniljsocker.

Häll fyllningen på smuldegen i långpannan. Strö över resten av smuldegen.

Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter. Låt svalna, skär rutor och pudra med florsocker.