Himmelskt god rulltårta

 Jag önskar alla en trevlig midsommar!

Idag har jag bakat en himmelskt god rulltårta med mönster på som vi ska fira in midsommaraftonen med. I den är det grädde, philadelphiaost och jordgubbar.

Ska bli så gott!

Receptet har jag lagt in tidigare på bloggen men lägger in det igen.

Recept 

Mönstermassa

20 g florsocker

25 g smör

1 msk äggvita

15 g vetemjöl

hushållsfärg eller pastafärg

Rulltårta 

3 ägg 

2 dl socker

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1/2 dl vetemjöl

Gör mönstermassan först

Vispa smör och florsocker krämigt.

Sikta mjöl i smörblandningen och blanda sist i äggvitan. Färga massan med rosa färg.

Spritsa mönster på ett bakplåtspapper eller stryk med fingrarna eller liknande.

Ställ plåten i frysen ca 30-60 minuter.

Gör rulltårtssmeten.

Vispa ägg och socker pösigt.

Sikta mjölet med bakpulvret, blanda försiktigt ner i äggsmeten.

Tillsätt mjölken och rör om.

Bred ut smeten över den frysta mönstermassan och grädda i 200 ° ca 5-6 minuter.

vänd tårtan upp och ner på ett sockrat bakplåtspapper.

Frys in den färdigbakade botten en stund så stannar mönstret lättare kvar när du drar av pappret.

Fyllning

3 dl vispad grädde 

150 g philadelphiaost

ca 1/2 - 1 dl florsocker efter smak

2 tsk vaniljsocker

ca 400 g jordgubbar i små bitar.

Vispa grädden hårt i en skål, vispa philadelphiaosten och florsockret.

Blanda allt tillsammans och jordgubbsbitarna.

Fördela över rulltårtsbotten när den är kall och rulla ihop.

Garnera gärna med grädde, jordgubbar eller som jag gjorde, med rosor och blad i marsipan.

Lycka till!