Morotsbröd i långpanna

  

Mjukt morotsbröd med en knaprig ovansida och en sötma både från sirapen och morötterna. Hittade receptet i tidningen Hembakat. Jag tyckte det här var jättegott!

  

Ogräddade jästa bullar, de ska strax in i ugnen!

 

 Recept ca 12 st

50 g jäst

5 dl mjölk

1/2 dl rapsolja

3 dl fint rivna morötter

1 tsk salt

1/2 dl sirap eller  (1/2 dl honung i originalreceptet)

1 dl havregryn

10-12 dl vetemjöl

Garnering

1/2 dl pumpakärnor eller andra frön

flingsalt

Gör så här:

Smula ner jästen i en bunke.Värm mjölken till 37°. Tillsätt mjölken och rör tills jästen löst upp.

Rör ner olja, morötter, salt, sirap, och havregryn.

Tillsätt vetemjölet, lite i taget, och arbeta ihop degen ordentligt. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Sätt på ugnen 225°.

Ta upp degen och gör 12 st runda bollar, lägg dom i en bakplåtsklädd långpanna ca 30x40 cm.

Låt de jäsa ca 30 minuter.

Pensla bullarna med vatten, strö pumpafrön eller andra frön och lite flingsalt utanpå.

Grädda brödet mitt i ugnen i ca 15-20 minuter. Låt svalna under bakduk.