Citronkaka

Jag misslyckas ofta när jag bakar sockerkakor, oftast sjunker de ihop. Men det här receptet som jag fått av Iris är bra, man kan ju variera kakan med olika smaker. I den här är det citron och glasyr med citronsmak

2 ägg
1  1/2 kkp socker
100 gr smör
1/2 kkp vatten
1/2 kkp mjölk
2 1/2 kkp vetemjöl
2 tsk bakpulver
 ev. citron

1 Sätt ugnen på 175 gr.
2 Vispa ägg och socker poröst.
3 Tillsätt vetemjöl, bakpulver ev. smak.
5 Rör ner blandningen i äggsmeten.
5 Koka upp smöret, mjölken och vattnet och häll det i smeten, rör om försiktigt.
6 Häll smeten i en smord och bröad form.
7 Grädda kakan i nedre delen av ugnen 30-40 min.

Glasera  med florsocker, citron och lite vatten.