Kärleksmums-kladdkaka

 

En god krämig kladdkaka med kärleksmumsglasyr! Vilken härlig kombo den gillar jag. Receptet kommer från Fredriks fika. allas.se

 

 

 

 

 

 

 

 

 Recept

200 g smör

3 dl strösocker

1,5 dl kakao

3 ägg

1,5 dl vetemjöl

 

Kärleksmumsglasyr

 

50 g smör

2 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

3,5 dl florsocker

1,5-2 msk starkt kaffe

ca 2 msk riven kokos

 

 Gör så här:

 

1. Sätt ugnen på 175°. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform på ca 20 cm i diameter,

smörj kanterna med smör och "mjöla" med kakao.

2. Smält smöret i en rymlig kastrull.

3. Blanda ner socker, kakao, och salt, rör sedan ner ett ägg i taget.

4. Avsluta med att röra ner vetemjölet och blanda ihop till en slät smet.

5. Fördela smeten i formen. Grädda kakan mitt i ugnen cirka 18-20 minuter.

Kladdkakan ska dallra rätt rejält i mitten.

6.Ta sedan ut och låt kallna helt i kylskåp.

 

Glasyr

 

1. Smält smöret till glasyren i en kastrull. Blanda i kakao, vaniljsocker och florsocker. Spä på med kaffe tills du har en slät glasyr.

2. Häll på glasyren och strö på kokos.

3. Låt kakan stelna i kylen någon timme eller längre, sen är det bara att njuta, kanske gott med en klick vispad grädde till.