Sött & Blandat

 Kanelbullemuffins

 

 

Saftiga kanelbullemuffins! Supergott till fika.

 

 

 

Recept

2, 5 dl strösocker

100 g rumsvarmt smör

2 ägg

3 dl filmjölk

1 msk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

4 dl vetemjöl

 

Fyllning

 

25 g rumsvarmt smör

0, 5 dl strösocker

1 msk kanel

 

Topping 

 

Pärlsocker och kanel

 

 

Gör så här

Vispa ihop strösocker och smör med elvisp, elvispa sakta ner ett ägg i taget. Blanda sedan ner filmjölken.

Rör ihop vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl blanda ner i smeten. Ställ ut 12 st muffinsformar i en muffinsplåt. Fyll muffinsformarna till hälften med smet.

 

Fyllning , mosa med en gaffel ihop smör, strösocker, och kanel. Lägg ut fyllning i formarna över smeten. Täck med den sista smeten över. Strö på valfri mängd pärlsocker och kanel som topping.

Grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 15 minuter.