Tekaksfrallor

 

 

Underbart goda tekaksfrallor! Så saftigt och mjukt bröd!

Receptet är från lindasbakskola.se

 

 

 

 

 

Nu är våren här!

 

 

Recept

 

50 g jäst

6 dl mjölk, fingervarm

2 tsk salt 

1/2 dl ljus sirap

75 g smör rumsvarmt

13- 14 dl vetemjöl (går bra att byta ut en del eller allt vetemjölet mot rågsikt) 

Gör så här :

Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk och blanda tills jästen löst upp. Tillsätt salt, sirap, smör och vetemjöl lite i taget mot slutet. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda i några minuter. Strö över lite mjöl.

Låt degen jäsa i ca 40 minuter.

Forma ca 20 st runda frallor. Lägg dem på en plåt med bakpåtspapper. Strö över lite vetemjöl och nagga dem lätt med en gaffel.

Sätt ugnen på 250°. Låt dem jäsa i ca 25 minuter på plåten under en bakduk. Om du har en stor plåt får du kanske plats med alla 20 på samma plåt, (min är mindre).

Grädda frallorna mitt i ugnen i ca 12-14 minuter. Njut av nybakat eller frys in.