Cupcakes

Testade att spritsa smörkräm på mina cupcakes med olika tyllar. Såå roligt!

 

  

 

 

 

 

 

Vaniljcupcakes/ Muffins  Recept ca 20 st

4 dl vetemjöl

3 dl strösocker

2 1/2  tsk bakpulver

1 /2 tsk salt

100 g smör rumsvarmt

2 dl mjölk

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

Hallon  (Jag stoppade i ett hallon i varje muffins)

Sätt ugnen på 175°

Blanda mjöl, socker, bakpulver, och salt i en bunke tillsammans med smöret. Häll i 1 dl mjölk och blanda smeten väl. Vispa resten av mjölken tillsammans med ägg och vaniljsocker. Rör sedan ihop mjöl och mjölkblandningen. Rör om tills allt har blandat sig. Fyll muffinsformarna till max 2/3. Grädda i ugnen ca 20-30 minuter. Låt dom svalna.

 

Smörkräm ca 12 portioner  ( Den blir ganska söt så jag hade i lite mindre florsocker och mindre mjölk.

 

100 g rumsvarmt smör

200 g florsocker = 3,5 dl

1 msk mjölk (ibland räcker det med en 1/2 msk kolla konsistensen)

 

Börja med att vispa smöret i fem minuter tills det blir vitt och fluffigt.

Sedan tillsätter du hälften av florsockret och vaniljsockret och vispar i två minuter till.

Efter det tillsätter du det sista florsockret och vispar i två minuter till. Till sist tillsätter du mjölken och vispar i 5-10 minuter till. Den ska vara fluffig och vit när den är klar. 

När den är klar så kan man färga den i olika nyanser. Jag färgade med FunCakes gelefärg och wiltons färg.

Spritsade med olika tyllar ryska mm.